Recetas fáciles: Galletas de queso

Ingredientes

1 kg de harina

50 grs de sal

Ciboulette a gusto

40 grs de manteca

20 grs de levadura

200 cc de crema de leche

200 cc de agua tibia

Yema para pincelar

Queso rallado c/n

Modo de preparación

En un bol colocar la harina, la sal, el ciboulette bien picado, la manteca blanda cortada en daditos.

Mezclar con las manos. Añadir la levadura desmenuzada y la crema de leche. Mezclar. Añadir el agua tibia.

Continuar mezclando con las manos hasta formar la masa. Amasar sobre la mesa dándole a la masa un par de golpecitos.

Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa usando el palo de amasar hasta que quede bien finita.

Cortar la masa en trozos grandes e irregulares con un cuchillo y colocarlas en una placa. Pincelar con yema mezclada con un poquito de agua y espolvorear con abundante queso rallado. Cocción: En horno fuerte durante 10 minutos hasta que se doren y queden crocantes.

¡Y buen provecho!